Die Destillation von Schnaps

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Zitrusfrüchte
Von: xxx am 05.01.2005 10:34:52 | Region: unbiskant
Hallo Forum.
In der Vergangenheit wurde das Thema Südfrüchte behandelt, vor allem von Leuten die nicht mehr da sind (Ihr wißt schon wer ;))Da wurde behauptet, dass Zitrusfrüchte zuviel Pektin enthalten und deshalb nicht zum brennen geeignet sind. Beim surfen habe ich allerdings sogar gewerbliche Brennereien gefunden die z.B. Orangenbrand anbieten. Es handelt sich dabei nicht um Geist oder Likör. Wer von euch hat vieleicht Zahlen um mal mit anderen Obstsorten zu vergleichen? Gibt´s einen link zum Thema? Wäre doch toll wenn man leckeren Orangenbrand trinken könnte ohne blind zu werden oder tot umzufallen!
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