Die Destillation von Schnaps

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RE: Anbrennen
Von: lohrjaeger am 09.09.2004 15:12:18 | Region: spessart
Ich hatte das Problem mal mit extrem dickflüßiger Quittenmaische. Bei Kirschen dürfte das eigendlich nicht passieren. Fehler bei mir war, daß ich die Heizung schon anstellte, bevor sich der flüssige Teil der Maische durch den Anbrennschutz "gequält" hatte. So tropfte die Maische nach und nach auf den heißen Boden der Brennblase und brannte sofort an! Fazit: vor Anstellen der Heizung sicherstellen, daß genügend Flüßigkeit durch den Sieb auf den Boden gelaufen ist.
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