Die Destillation von Schnaps

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RE: Gefrierdestillation
Von: Dominik am 29.01.2003 00:50:00 | Region:
Hallo.
Da es auch bei der Gefrierdestillation um den
Unterschied zwischen den Schmelztemperaturen
(beim Brennen ja den Siedetemperaturen) geht,
glaube ich das wenig Fuselöle im Destillat bleiben werden, eher der Holzschnaps (vegleiche Schmelztemperaturen).
Sorgen würde ich mir eher um die Ausbeute machen, da es wohl jede Menge Alkohol geben wird, der innerhalb der "Eishöhlen" des Wassers einschlossen bleiben wird. (Wenn ich mich irre bitte korrigieren).

Gruß Dominik
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